Chocolat apprécié des vrais puristes ou par les diabétiques car il est composé de 99% de cacao et 1% de de sucre seulement.

Le chocolat utilisé est un assemblage d'au moins 9 cacaos issus d'Amérique du Sud, Afrique et Indonésie pour une large palette aromatique construite dans un bel équilibre.

 Présentés sur un support en bambou (23 zosties environ)